煮茶叶蛋能用绿茶吗

病情描述:

我打算自己学着煮茶叶蛋吃，煮制时可以使用绿茶吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

朱明炜主任医师北京医院

煮茶叶蛋一般能用绿茶，不过更多的是用红茶。用绿茶煮的茶叶蛋，其味道稍苦，煮出来的蛋会有涩味，并且绿茶性寒，不适合有胃病、体弱者及孕妇食用。因此如果没有相关的禁忌证，并且也能接受这种苦味、涩味，用绿茶煮茶叶蛋也是可以的。

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