吃蛋黄有什么好处？

Question

我吃鸡蛋就爱吃蛋黄，从来不吃蛋白，吃蛋黄有什么好处？

Answer 1

吃蛋黄的好处非常多，比如吃蛋黄能预防老年痴呆，因为蛋黄中的卵磷脂是老年痴呆的克星。而卵磷脂可促进肝细胞再生，还可以提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。