红薯皮可以吃吗？

Question

吃烤地瓜的时候，我有时候会懒得剥皮，所以就直接吃了，红薯皮可以吃吗？

Answer 1

建议最好不要吃红薯皮。红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，很多有害物资被吸收在红薯皮中。且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料，发生的二氧化硫等有害物资也很轻易沉积在红薯皮中，连皮吃易致癌。