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猪皮有哪些功效

病情描述:

在超市买猪肉时顺便买了一些猪皮，吃猪皮会收到哪些功效？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

猪皮的营养也是比较高的，主要是能润肺，而肺主皮毛，故而猪皮美肤效果最佳。猪皮是人们吃得最多的一类，最经典的大众吃法就是猪皮冻。只要将肉皮处理干净，切成丝，放入料酒和料包熬两小时左右至肉皮熟透、汤汁浓稠，然后加入盐、糖调味，倒入容器中放凉凝固即可。

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