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不吃肉对身体有害吗？

病情描述:

我觉得吃肉太残忍了，所以平常基本上只吃素，不吃肉对身体有害吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

不吃肉会导致营养不良，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高达25％。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低，约为3％。因此，不吃肉容易引起缺铁性贫血。

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