荸荠皮能不能吃？ - 问答频道

荸荠皮能不能吃？

病情描述:

我买荸荠的时候，买水果的人都会把荸荠皮给削掉，我觉得有点浪费，荸荠皮能不能吃？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

荸荠皮是不能吃的，因为荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。

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