鱼肚具有什么功效

病情描述:

我的皮肤状态有些差，闺蜜说可以煮鱼肚汤吃来改善，鱼肚具体具有什么功效？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鱼肚的营养价值也是比较高的，鱼肚中含有丰富的大分子胶原蛋白，该物质具有改善人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。用鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻。另外，海水鱼的鱼鳔壁较厚，经常会被制成干品食用。这种干品鱼鳔被叫做鱼肚。

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