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红薯皮能不能吃?
病情描述:
我爱吃红薯,只是最近有点懒,吃红薯的时候不想削皮,红薯片能不能吃?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    红薯皮是不能吃的,因为红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。
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