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鱼籽都有哪些营养？

女，26岁

病情描述:

我吃鱼的时候，喜欢吃鱼籽，不知道鱼籽都有哪些营养？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鱼身上最有营养的部位就是鱼籽了，而鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。

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