禽类的翅尖不能吃吗？

病情描述:

禽类的翅尖不能吃吗，翅尖里是有一些有害物质吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

禽类的翅尖确实不能吃，鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

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