哪种蔬菜的钙质含量最高呢？

病情描述:

听说吃蔬菜也能起到补钙的效果，哪种蔬菜里的钙质含量高呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

蔬菜的含钙量一直被忽视。蔬菜中，白菜的含钙量丰富，在烹饪过程中应尽量避免钙的损失，例如缩短烹饪时间等等。此外，白菜的脂肪、碳水化合物含量较低，经常食用能提高人体新陈代谢，增强机体免疫力和抵抗力。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。

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