补钙的时候为什么不能吃粗粮？

Question

爸爸骨质疏松，现在在喝牛奶补钙，听说这时候不能吃粗粮，为什么呢？

Answer 1

喝牛奶的时候吃粗粮会影响钙吸收。因为谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。另外，瘦肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃瘦肉，加上如果为了健康一味吃粗粮，贫血会一直无法改善。女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充瘦肉，一天的肉类来源有一半必须是瘦肉。