熬鸡汤啥时候放调味品呢？ - 问答频道

熬鸡汤啥时候放调味品呢？

病情描述:

每次我炖出来的鸡汤都没有老婆炖的好喝，老婆说主要是和调味品放的早晚有关系，熬鸡汤啥时候放调味品呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鸡汤好喝难喝，其实是和放调味品早晚有关系的，盐和其他调味品应该在汤快要熬好的时候放进去，放盐后不要搅拌，那样会留下一股生盐味。放盐后，再转大火10分钟，中途不要揭盖，这样熬出来的鸡汤味会更浓。

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