菠萝可以做成菜吗？

病情描述:

朋友送了好多菠萝给我，多的都有点吃不完了，我担心会浪费，可以把菠萝做成菜吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

菠萝可以做成菜的，而与蔬菜相比，菠萝中含有更多的芳香物质和有机酸。所以菠萝入菜可以赋予食物清新的香气，例如菠萝炒鸡丁中菠萝的香与鸡肉的软嫩相得益彰。

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