怎样吃香椿芽最健康？

Question

今天我突然想吃香椿了，打算下午去买电，我想知道香椿要怎样吃才最健康？

Answer 1

吃香椿有增强食欲的作用，香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。