果汁与牛奶能混一起喝吗

Question

平时喝牛奶时总喜欢倒入半杯果汁，但朋友说这两种饮品不能混在一起喝，真的是这样吗？

Answer 1

果汁和牛奶属于搭配禁忌，很多人都喜欢将果汁与牛奶混搭在一起饮用，以为能增添新的口感以及营养。如果加入过量的果汁在牛奶中，就会与大量的酪蛋白发生凝集、沉淀的情况，从而导致人体难以消化以及吸收。