荸荠可以带皮吃吗？

Question

夏天到了之后，特别流行吃荸荠，我常常用这个做汤。这种菜可以带皮吃吗？

Answer 1

最好去皮之后再吃。由于荸荠的生活环境都以水为主，因而会聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质，这种食物如果连皮吃的话就会导致荸荠中的各种有害物质进入人体危害身体健康。除此之外在荸荠中还含有多种不同种类的寄生虫，如果不将外皮洗干净就直接食用的话，就会导致各种胃肠病。