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皮蛋可以与醋一起吃吗
病情描述:
我准备用皮蛋做下酒菜,如果凉拌,可以放入食醋吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    吃皮蛋时要注意搭配方面的禁忌,碱性皮蛋直接和醋不能放在一起吃,钙要结合醋酸形成沉淀,不好消化,有可能产生毒素,引发食物中毒的。
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