香梨瘦肉汤做法是怎样的？

Question

听说香梨瘦肉汤有很好的滋补作用，我想煮一些这样的汤喝，具体的做法是怎样的？

Answer 1

香梨瘦肉汤的做法主要有准备食材、处理食材、炖煮汤品、调味出锅四个步骤。

1、准备食材：

选择新鲜猪瘦肉200克、香梨2个、生姜3片，可搭配少量枸杞或红枣增加风味。

2、处理食材：

猪瘦肉切块焯水去腥，香梨去皮去核切块，生姜切片备用。

3、炖煮汤品：

所有食材放入砂锅，加清水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

4、调味出锅：

炖煮完成后加少量食盐调味，撇去浮油后即可食用。

建议选用成熟度适中的香梨，炖煮时保持小火使汤汁清澈，可根据个人口味调整食材搭配。