酱牛肉如何做才能更好吃呢？

Question

儿子比较喜欢吃酱牛肉，他马上要从学校回来了，我想给他做一些酱牛肉，怎么做更好吃呢？

Answer 1

酱牛肉不但营养丰富，常吃还不会长胖。做法：1将牛肉焯水备用。做酱牛肉呢，牛腱子肉是首选，连着点筋的其实最好吃。2焯好的牛肉放入电压力煲，加入冰糖、八角、桂皮、花椒、生姜，适量老抽、盐、鸡精。加水没过牛肉，选择牛腩羊肉功能，设定30分钟。如果不用高压锅的话，需要煮2~3小时才能令牛腱子肉熟透。3盛出后切片装盘。可以根据个人口味调一些酱汁搭配，比如蒜泥汁。