白茶泡水喝的禁忌主要有空腹饮用、过量饮用、高温冲泡、特殊体质慎用。
空腹饮用白茶可能刺激胃肠黏膜,导致胃痛或反酸。胃肠功能较弱者建议餐后饮用,可搭配少量糕点缓解刺激。
白茶含茶多酚和咖啡因,每日超过10克干茶可能引发心悸失眠。建议健康成人每日用量控制在5-8克,分3-4次冲泡。
沸水直接冲泡会破坏白茶中活性成分,适宜水温为85-90℃。第一泡建议快速出汤,避免长时间浸泡导致茶汤过浓。
贫血患者、孕妇及失眠人群应减少饮用,白茶中的鞣酸可能影响铁吸收,咖啡因可能加重失眠症状。
白茶宜选择新茶冲泡,存放超过3年的老白茶性质转温,可根据体质调整饮用频率,避免与药物同服影响药效。