怎么吃对肝有伤害？

Question

我知道饮食不健康是伤肝的，那怎么吃会对肝有伤害？

Answer 1

长期不健康饮食习惯可能对肝脏造成损害，主要伤害方式有高脂饮食、过量饮酒、药物滥用、霉变食物摄入。

1、高脂饮食

长期摄入油炸食品和肥肉会导致脂肪在肝细胞堆积，可能引发非酒精性脂肪肝。建议控制动物油脂摄入，增加蔬菜水果比例。

2、过量饮酒

酒精代谢产物乙醛会直接损伤肝细胞，每日饮酒超过40克酒精可能诱发酒精性肝炎。应严格戒酒或限制饮酒量。

3、药物滥用

对乙酰氨基酚等药物超量服用会造成药物性肝损伤。须遵医嘱用药，避免自行联合使用多种药物。

4、霉变食物

黄曲霉毒素等霉菌毒素具有强肝毒性，食用霉变花生玉米可能导致肝细胞坏死。发现食物霉变应立即丢弃。

保持规律作息与适度运动有助于肝脏代谢，建议每年进行肝功能检查，出现食欲减退或皮肤黄染应及时就医。