红烧冬瓜的功效有哪些

Question

老婆经常做红烧冬瓜，常吃红烧冬瓜对身体有什么好处？

Answer 1

红烧冬瓜具有利尿，健胃助消化的功效。冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。再加蚝油，鸡精，大火收汁。起锅撒上葱花即可。