双菇冬粉汤的做法是怎样的呢？

Question

我比较喜欢吃菌类，听说减肥期间吃这种食物还能帮助减肥，所以今天准备做一个双菇冬粉汤，这道汤是怎么做的呢？

Answer 1

双菇冬粉汤可通过准备食材、处理食材、炖煮汤底、调味装盘四个步骤制作，主要食材包括香菇、金针菇、冬粉和调味料。

1、准备食材

选择新鲜香菇和金针菇，冬粉提前用温水泡软，准备姜片、葱花等调味辅料。

2、处理食材

香菇切片，金针菇去根洗净，冬粉剪成适口长度，姜切片备用。

3、炖煮汤底

清水煮沸后放入姜片和香菇，中火煮5分钟出香味，再加入金针菇煮2分钟。

4、调味装盘

最后放入泡软的冬粉煮1分钟，加盐调味，撒葱花即可食用。

可根据个人口味添加白胡椒粉或香油增香，建议使用新鲜食材以保证汤品鲜味。