常吃葱蒜有哪些好处呢？

Question

老伴做菜的时候习惯放葱蒜之类的调味品，葱蒜除了可以让菜肴的味道更好一些之外，还有哪些好处呢？

Answer 1

尤其是中老年人应该常吃葱蒜。洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇，大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。