酱油会不会也是一种致癌物呢？

Question

现在有很多食品也总是出现问题，身边患癌的人也是越来越多，听说酱油也有可能导致癌症，这是真的吗？

Answer 1

一瓶优质，质量过关的酱油是不具备致癌风险的，相反，适量的食用对身体还有好处，预防身体疾病。酱油是分为酿造酱油和配制酱油的，如果工艺控制过关，并不会产生致癌物质，而工艺，质量不过关的酱油却有疑似致癌的风险。