鸭肉里的脂肪含量高吗？ - 问答频道

鸭肉里的脂肪含量高吗？

女，44岁

病情描述:

我很喜欢吃鸭肉，但是很担心会长胖，鸭肉里的脂肪含量高吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鸭肉中的脂肪含量不是很高。鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

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