香蕉粥怎么做呢？

Question

听说用香蕉可以煮粥，还有减肥的功效，这种粥是怎么煮的呢？

Answer 1

香蕉粥可通过去皮切块、搭配大米、控制火候、调味增香等方式制作。

1、去皮切块

选择成熟香蕉剥除外皮，切成1厘米见方小块备用，避免氧化变黑可滴入少量柠檬汁。

2、搭配大米

粳米或糯米淘洗后浸泡20分钟，米水比例按1:8调配，与香蕉块同时入锅更易软烂。

3、控制火候

大火煮沸后转小火慢炖30分钟，期间需搅拌防止粘锅，香蕉完全融化即可关火。

4、调味增香

起锅前可添加少量冰糖或蜂蜜，撒入枸杞、桂花等增加风味，糖尿病患者建议原味食用。

香蕉粥适合消化不良人群，冷却后口感更浓稠，肠胃虚弱者建议温热食用避免刺激。