炒大米时要注意什么？

Question

听说炒大米煮粥能减肥，所以我想自己炒一些大米来煮粥喝，在炒大米的时候需要注意些什么呢？

Answer 1

在平时生活中油不能放太多，不然会粘在米粒上，很油腻，没有清爽的感觉。另外再炒的时候要尽量把米饭打散，让米饭一粒一粒的，最主要的是米饭的质量，米饭最好是凉的，而且要硬软的，炒完就会变成一坨。切记最后放盐，这样不仅入味儿，而且不会因为食盐太多而伤身体。

Answer 2

炒大米是一种很好的减肥食品。在炒大米的时候要注意：1、炒米的时候，要保证米是干的；2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。