西蓝花炒虾仁怎么做好吃

Question

曾经在外边吃过一次西蓝花炒虾仁，感觉色香味俱全，听说它还能减肥，我想自己在家做一做这道菜，怎么做更好吃呢？

Answer 1

西蓝花炒虾仁营养丰富，减肥效果好。
做法：
1.西蓝花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小。
2.在沸水中添加少许盐，放进西蓝花汆汤，再用冷水过一下，捞出沥水。红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。
3.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋上少许料酒。
4.放入西蓝花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。