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豌豆泥制作方法主要有蒸煮法、搅拌法、调味法、冷藏法。
将新鲜豌豆或冷冻豌豆放入沸水中煮至软烂,约需8-10分钟,捞出沥干水分备用。
将煮熟的豌豆倒入料理机或搅拌机中,加入少量清水或牛奶,搅拌至细腻顺滑状态。
根据个人口味加入适量食盐、胡椒粉或橄榄油,搅拌均匀提升风味。
制作完成的豌豆泥可密封冷藏保存2-3天,食用前略微加热口感更佳。
制作时可选择新鲜豌豆或冷冻豌豆,添加黄油或淡奶油能使口感更醇厚,适合作为婴幼儿辅食或减脂期主食替代。
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