夏季养生能够喝鸭汤吗？

Question

中午我妈送饭的时候给我煲的鸭汤，夏季养生能够喝鸭汤吗？

Answer 1

夏季养生可以适量喝鸭汤，鸭汤具有清热滋阴、健脾养胃的功效，适合搭配冬瓜、薏米、莲藕、百合等食材，但脾胃虚寒或高尿酸血症患者需谨慎食用。

1、清热滋阴

鸭肉性凉，含有丰富蛋白质和B族维生素，夏季饮用有助于缓解暑热烦渴，搭配百合可增强润肺效果。

2、健脾养胃

鸭汤中的氨基酸和胶质物质能促进消化液分泌，加入薏米或山药可改善夏季食欲不振症状。

3、营养搭配

建议与冬瓜同煮利水消肿，配合莲藕可补充膳食纤维，避免与高脂肪食材同炖增加胃肠负担。

4、食用禁忌

慢性胃炎患者应撇去浮油后饮用，痛风发作期需限制摄入，腹泻时暂时避免食用。

夏季饮用鸭汤建议选择老鸭并控制频次，每周2-3次为宜，烹饪时减少盐分添加，搭配当季蔬菜水果保持营养均衡。