豆腐怎样做更有营养？

Question

喜欢吃豆腐，豆腐和什么一起做更好吃且有营养呢？

Answer 1

豆腐炖萝卜，鱼炖豆腐，都是营养又美味的食谱。豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。