什么是非水溶性纤维呢？

Question

我在营养书上看到了非水溶性膳食纤维这样的词语，具体是指什么呢？

Answer 1

非水溶性纤维很常见，又称粗纤维，包括纤维素、半纤维素、和木质素三种，富咀嚼作用，进入大肠吸收水分后膨胀，增加粪便容积，并刺激大肠蠕动，加速排泄。常存在全麦、糙米、果皮、豆类中。