怎样做水炒鸡蛋

Question

我喜欢吃鸡蛋，但听说鸡蛋热量高吃了会发胖，所以我打算做水炒鸡蛋，做法有哪些？

Answer 1

水炒鸡蛋热量低，吃了不会胖。原料：鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克。调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。做法：鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，加一小碗水，烧沸后加盐，姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中，用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固，盛入汤盘即可。