泡好的菊花茶能久放吗？

Question

早晨的时候我煮了一些菊花茶，但是没有喝完想晚上的时候再喝，泡好的菊花茶能够放吗？

Answer 1

泡好的菊花茶在常温下可保存4-6小时，实际存放时间受到环境温度、密封性、菊花品质、是否添加糖分等因素影响。

1、环境温度

高温环境会加速微生物繁殖，夏季室温超过30度时建议2小时内饮用完毕，冷藏保存可延长至24小时。

2、密封性

使用带盖玻璃杯密封保存，避免灰尘和细菌落入，未密封的菊花茶暴露在空气中易在3小时内变质。

3、菊花品质

硫磺熏制的劣质菊花茶氧化变色更快，优质杭白菊茶汤在相同条件下可多保存1-2小时。

4、添加糖分

加入蜂蜜或冰糖的菊花茶会促进细菌滋生，建议现泡现饮，冷藏保存不超过12小时。

隔夜菊花茶可能出现絮状沉淀或酸味，建议重新冲泡新鲜茶饮，肠胃敏感者饮用前可观察茶汤澄清度与气味变化。