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西红柿有什么功效

病情描述:

在西红柿成熟的季节，我几乎每天都会买来吃，多吃会有什么功效？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

西红柿不仅可以美容减肥，而且其中富含的番茄红素有助于预防心脏病、衰老和某些癌症。另外，熟吃西红柿更有利于番茄红素的吸收。因此，用精炼橄榄油炒西红柿，其防癌效果更好。

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