番茄的功效是什么？

病情描述:

听说用番茄炒菜和做汤喝，都对身体健康有益，它的功效具体是什么呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

熟吃番茄比生吃番茄营养价值会更高。蕃茄的营养价值，最受人青睐的就是富含的“茄红素”，这个抗氧化物质可清除导致老化的自由基，预防心血管疾病、还能有效地减少各种癌症的发生机率。

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