拔丝葡萄是怎么做的呢？

Question

吃了一次拔丝葡萄，感觉好吃又好玩，我想自己做一些，具体的做法是怎样的呢？

Answer 1

拔丝葡萄的具体做法是：准备材料：葡萄250克，鸡蛋3个，淀粉、面粉、白糖适量，花生油500毫升。做法：葡萄洗净，加开水略烫后取出，剥皮剔籽，蘸上面粉；把鸡蛋清打入碗中，把葡萄沾上蛋糊，放入油锅炸，呈浅黄色时倒进漏勺沥油。锅上火，加水、白糖，熬到糖变色拉出丝时，倒入葡萄，搅匀，起锅装进抹上一层芝麻油的盘中。药用：加凉开水食用。说明：有补气血、强筋骨、消除宿便、收束小腹之功效。