如何做养生芝麻粥

Question

我买了点芝麻想煲粥喝，听说这粥很营养，还养生，我打算代替早餐，要怎样做这种米粥？

Answer 1

养生芝麻粥可通过黑芝麻、糯米、红枣、枸杞等食材制作，具有滋补肝肾、润燥通便等功效，适合日常保健食用。

1、食材准备

选择优质黑芝麻50克，搭配糯米100克、去核红枣5枚、枸杞10克，黑芝麻需提前洗净晾干后小火炒香。

2、熬煮方法

糯米浸泡30分钟后加水煮沸，转小火熬至米粒开花，加入炒香的黑芝麻碎和红枣继续炖煮20分钟，最后放入枸杞焖5分钟。

3、调味技巧

根据个人口味可添加少量冰糖或蜂蜜调味，糖尿病患者建议使用代糖或不加糖，高血压患者应控制钠盐添加。

4、食用建议

每周食用2-3次为宜，阴虚火旺者需减少频次，便溏腹泻期间暂停食用，建议搭配清淡小菜平衡营养。

养生芝麻粥作为药膳需长期坚持，配合规律作息和适度运动效果更佳，特殊体质或慢性病患者建议咨询中医师调整配方。