吃猴头菇有什么作用？

Question

我爱吃猴头菇，经常买来做了吃，不知道猴头菇吃了有什么作用？

Answer 1

猴头菇具有促进消化、增强免疫力、保护胃黏膜、调节血脂等作用，可以适量食用猴头菇干品或炖汤，也可遵医嘱服用猴头菇提取物制剂。

1、促进消化

猴头菇含有多糖和膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，改善功能性消化不良。适合腹胀人群食用鲜品或干品。

2、增强免疫

猴头菇多糖可激活巨噬细胞，提高机体抗病毒能力。术后恢复期患者可搭配鸡肉炖煮食用。

3、护胃黏膜

猴头菇素能抑制幽门螺杆菌，减轻胃黏膜损伤。慢性胃炎患者可选择猴头菇粉冲服。

4、调节血脂

猴头菇中的活性成分可降低低密度脂蛋白胆固醇。高血脂人群建议每周食用2-3次猴头菇菜肴。

对猴头菇过敏者应避免食用，胃肠手术后患者需咨询医师，日常保存需注意防潮防霉变。