西芹炒百合有哪些功效

Question

因为我最近想吃点清淡的，所以今天做了西芹炒百合，吃这个对身体有什么好处？

Answer 1

西芹炒百合具有清热润肺、安神助眠、降血压、促进消化等功效，适合阴虚燥热、失眠多梦、高血压及消化不良人群食用。

1、清热润肺

百合性微寒，能缓解肺热咳嗽，西芹含水分高，两者搭配可改善口干舌燥。适合秋季干燥或长期吸烟者。

2、安神助眠

百合含百合苷等成分，有助于调节神经系统，西芹的芳香物质可舒缓情绪。神经衰弱人群可适量食用。

3、降血压

西芹富含芹菜素和钾离子，能扩张血管，百合中的秋水仙碱衍生物也有辅助降压作用。高血压患者建议每周食用2-3次。

4、促进消化

西芹膳食纤维含量高，百合含多糖类物质，能刺激胃肠蠕动。腹胀便秘者可作为晚餐配菜。

建议选用新鲜百合避免硫磺熏制，脾胃虚寒者不宜过量食用，搭配瘦肉可提升蛋白质吸收率。