怎样做鲜芦根煲粉葛汤

Question

我最近有点上火，舌头都长溃疡了，想做鲜芦根煲粉葛汤喝，做法有哪些？

Answer 1

鲜芦根煲粉葛汤可通过准备食材、处理材料、控制火候、调味四个步骤完成。

1、准备食材

鲜芦根50克、粉葛200克、瘦肉100克、蜜枣2颗，鲜芦根需提前浸泡去除泥土杂质。

2、处理材料

粉葛去皮切块，瘦肉焯水去血沫，鲜芦根洗净剪段，蜜枣去核备用。

3、控制火候

所有食材冷水下锅，大火煮沸后转小火慢炖2小时，期间撇去浮沫保持汤色清澈。

4、调味

关火前加入适量食盐调味，糖尿病患者可不加蜜枣，高血压患者应减少盐量。

此汤适合夏秋季节饮用，体质虚寒者建议加入3片生姜同煮，饮用后出现腹泻应停用并咨询中医师。