外出就餐怎么控制热量呢？

Question

我的体重已经达到了120多斤，因为工作的缘故，天天需要外出就餐，这怎么能控制热量呢？

Answer 1

外出就餐控制热量可通过选择低脂烹饪方式、控制主食摄入量、增加蔬菜比例、避免高糖饮品等方式实现。热量控制主要与食物选择、烹饪方法、进食顺序、饮品搭配等因素有关。

1、选择低脂烹饪

优先选择清蒸、白灼、凉拌等少油烹饪方式，避免煎炸类菜品。可要求餐厅减少用油盐量，去除可见脂肪层。

2、控制摄入量

采用小份分餐制，主食选择杂粮饭或全麦制品。避免重复添加米饭，用蔬菜替代部分主食摄入。

3、增加蔬菜比例

保证每餐摄入两拳体积的绿叶蔬菜，优先选择凉拌或水煮方式。蔬菜中的膳食纤维能增加饱腹感。

4、避免高糖饮品

拒绝含糖碳酸饮料和果汁，选择无糖茶饮或柠檬水。酒精饮料需控制在一杯以内，避免搭配高热量小食。

就餐前可先喝清汤或吃蔬菜垫胃，细嚼慢咽帮助消化，餐后适当散步帮助代谢。