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补充碳水化合物有什么好处

病情描述:

我喜欢吃荞麦，听说这类食物含碳水化合物，对身体好，究竟有什么好处？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

很多食物都含碳水化合物，能增强体质，补充能量，碳水化合物是大脑能量的来源，但在碳水化合物为脑灰质提供能量的同时，也会缓慢消耗持续的能量。

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