哪些蔬菜适合生吃？ - 问答频道

哪些蔬菜适合生吃？

病情描述:

我想在减肥的时候，生吃一些蔬菜，不知道哪些蔬菜是适合生吃的？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

很多蔬菜是适合生吃的，而一般可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如大白菜、圆白菜、小黄瓜等。

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