吃拌茄泥有什么好处？ - 问答频道

吃拌茄泥有什么好处？

女，36岁 2018-09-09 20:10

病情描述:

我今天买了很多新鲜的茄子，照着食谱做了这道拌茄泥，蒜香味特别浓，这种菜吃了有什么好处？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-09 20:46

这种拌茄泥加了很多大蒜，能抗菌，拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。橄榄油是毫无疑问的健康油，芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素，蒜泥有杀菌抗癌的功效。

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