无糖巧克力中含有脂肪吗？

Question

我很喜欢吃巧克力，不过怕长胖，所以我吃的都是无糖巧克力，无糖巧克力中有脂肪吗？

Answer 1

无糖巧克力中其实也含有脂肪。“无糖”巧克力中的糖分绝大部分被甜味剂和纤维取代，还有一部分被多元醇代替了，而多元醇就含有卡路里。即使无糖巧克力的糖分减少了，但是脂肪含量仍然相同，有可能它们所含的脂肪更多。