油炸食品健康吗

病情描述:

每次去外面吃饭，都少不了要点很多油炸食品，只是这类食物健康吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

油条、鸡腿等油炸食品并不利于健康，油炸食品的烹饪方式决定了会生成大量的氧化成分，所以外出就餐时最好食用以鱼和豆腐为主的清淡饮食，以及使用橄榄油的料理，油炸食物少吃为妙。

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