高血压患者可以吃辣椒吗

Question

今天老公做的辣子鸡丁，我很想吃，我平时是特别能吃辣的人，但我现在有高血压，能吃辣椒吗？

Answer 1

高血压患者可以适量吃辣椒，辣椒中的辣椒素可能有助于血管舒张，但过量可能刺激胃肠黏膜。辣椒对血压的影响因人而异，主要与个体耐受性、辣椒摄入量、胃肠健康状况、血压控制水平等因素有关。

1、个体耐受性

部分患者对辣椒敏感，食用后可能出现心率加快或血压波动，建议首次尝试少量并监测血压反应。

2、辣椒摄入量

每日辣椒摄入量建议控制在5克以内（约1-2个小米辣），避免与高盐食物同食加重钠负荷。

3、胃肠健康

合并胃炎或胃溃疡的高血压患者应慎食辣椒，辛辣刺激可能诱发腹痛或消化道出血。

4、血压控制

血压未达标（≥140/90mmHg）或服用利尿剂者，过量辣椒可能加重口干症状，需注意补水。

建议选择新鲜辣椒代替辣椒酱等加工品，烹饪时搭配富含钾的蔬菜如菠菜、芹菜，避免空腹食用。若出现头痛、面红等不适应及时停用并就医。